屈玮的个人简介
屈玮 ，男，食品科学博士，合肥工业大学食品与生物工程学院副教授。
简介
个人学习工作简介
2014年5月-至今，合肥工业大学食品与生物工程学院，副教授
2016.5-2017.5英国利兹大学食品学院，访问学者；
2009年7月-2014年4月，合肥工业大学食品与生物工程学院，讲师
2006.9-2009.6中国农业大学食品科学专业，博士学位；
2003.7-2006.7 中国农业大学食品科学专业，硕士学位；
1999.9-2003.7 西南大学园艺科学，学士学位。
主要研究领域与方向：
①减肥功能性食品研究与开发，
②肥胖和睡眠障碍的营养干预
成果与荣誉
近年的科研项目
[1] 国家重点研发计划“适用于口岸的食品安全突发事件应急处置技术研究”（项目编号：2018YFC1603606）（子课题主持人）
[2] 安徽省自然科学基金面上项目“苦瓜三萜Mc3改善 肥胖小鼠脂肪组织胰岛素抵抗作用与机制研究”）（项目编号：1508085MC58）（主持人）
代表性研究成果苦瓜减肥功能性食品的开发、蛋白肽对睡眠障碍的改善作用。
代表性论文、著作与专利
(1)Qin, P., Qu, W., Xu, J. et al. A sensitive multiplex PCR protocol for simultaneous detection of chicken, duck, and pork in beef samples.Journal of Food Science and Technology,2019,56: 1266-1274.
(2) A sensitive multiplex PCR protocol for simultaneous detection of chicken, duck, and pork in beef samples.Journal of Food Science and Technology,2019,56: 1266-1274.
(3)BianHui-Xi, Wu Ze-Yu，Bao Bin，CaiJing，WangXin，Jiang Ying,LiuJian，QuWei，1H NMR-based metabolic study reveals the improvements of bitter melon (Momordica charantia) on energy metabolism in diet-induced obese mouse， Pharm Biol， 2016.12.01， 54（12） ：3103~3110.
(4)ZhangLei, HanYi-Jing, ZhangXian, WangXin，Bao Bin, QuWei, Liu,Jian.Luteolin reduces obesity-associated insulin resistance in miceby activating AMPKalpha1 signalling in adipose tissue macrophages.Diabetologia, 2016,59（10）：2219~2228.
