葛克山的个人简介
1983年从原北京化工学院（化学工程专业）毕业，并分配到北京燕山石化公司工作，1988年考入清华大学攻读硕士学位（应用化学专业），于1991年毕业，之后到中国农业大学工作至今，期间读了在职博士。
基本内容
1中国农业大学教授编辑
基本介绍性别
男
出生日期
1960年3月10
籍贯
北京
民族
汉
学历/学位
博士
职称
副教授
主要研究方向物质的分离与纯化，传热与传质。
代表著作与论文1．主编的教材有：《食品工程原理》；《食品工程原理概念与习题解答》；《食品工程导论》；……。
2．发表的论文有：盐分在腐乳中的传递过程研究；混合换热器中的传质系数与压降数学模型；自然冷资源在湿冷系统中的应用研究；……。
主要科研项目低温喷雾干燥技术与设备的研究；鲜蛋综合储藏保鲜技术研究。
教学工作主讲研究生课程《传热与传质》，并每年指导硕士研究生2-3名；主讲本科生课程《食品工程原理》和《食品工程原理课程设计》，并每年指导本科毕业论文学生3-5名。
奖励及其它主编的21世纪教材《食品工程原理》获上海市优秀教材二等奖。
